Lentejas

250 gr de lentejas remojadas ( o de bote de cristal a elegir)
3 patatas
chorizo
morcilla
laurel
azafran
1 zanahoria
1 cabeza de ajos
1pimiento verde
1cebolla
3 tomates
Caldo de carne (o agua caliente con pastillas de avecrem)

Cortamos finos la cebolla, el tomate y el pimiento y los doramos. Cortamos las patatas en pequeños tacosy la zanahoria en rodajitas. Añadimos el caldo al sofrito, junto a las patatas, zanahoria, el laurel, ajos y azafran y dejamos hervir hasta que las patatas esten tiernas. En ese momento ponemos el chorizo y la morcilla junto las lentejas. Dejamos hervir 5 minutos mas para que se caliente. Si el caldo esta muy liquido podemos chafar algunas patatas o añadir harina de espesante.