Dorada al horno

1 dorada por persona
2 cebollas
2 pimientos verdes
3patatas
3 tomates
laurel
caldo de pescado ( o agua caliente con pastillas de pescado)

Se corta las patatas en rodajas muy finas ( si quedan gordas, os quedaran crudas) y se ponen al horno con un poco de aceite. Cuando estén doradas se añaden la cebolla y el pimiento todo cortado a tiras. 5 minutos después añadimos las doradas, los tomates por la mitad, el laurel y el caldo. Vamos añadiendo caldo hasta que todo este cocido y el pescado en su punto. Podemos adornar con limón, cada uno a su gusto.