Fricando

4 filestes finos de ternera
1 cebolla mediana
1 tomate grande o 2 pequeños
1 latas de setas 8 champiñones, rovellons, lo que mas os guste)
Agua, vino blanco, 2 pastillas de avecrem
Harina
Aceite

Ponemos harina en un plato y enharinamos los filetes y freimos vuelta y vuelta en una cazuela de barro.Se pica la cebolla a lo largo y se sofrie (en el aceite de la carney en la misma cazuela)junto al tomate bien picadito. Cuando la cebolla esta dorada se añaden las setas. Se sofrie un poco más para que cojan color las setas y se hechan los filetes, un chorro abundante de vino agua y las 2 pastillas de avecrem. Se va removiendo para que no se peguen. Si veis que la carne aun esta dura añadir vino y agua hasta que este tierna. El caldo debe quedar espesito